Presentamos mucho más que un auténtico jamón “pata negra” ibérico.
El jamón de bellota 100% ibérico denominación de origen protegida “Jamón de Jabugo”, calidad “Summum”, de la estirpe “Manchado de Jabugo” recupera sabores y texturas desconocidos para las generaciones actuales.
Los animales viven libremente en un entorno privilegiado, declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
La pureza de la raza, el lento crecimiento, su rusticidad, la privilegiada alimentación y la maduración de los jamones en bodega de hasta seis años, según añada, les confieren sabores y aromas excepcionales.
El jamón “Manchado de Jabugo” de “Dehesa Maladúa” recibió en Nuremberg (Alemania) en 2016 el premio al mejor producto de Biofach, la principal feria de productos ecológicos del mundo, galardón que vino a reforzar la notoriedad de esta empresa familiar comprometida con la preservación de la estirpe “Manchado de Jabugo”, amenazada de extinción, mediante la elaboración sostenible de un jamón único.
El precio de venta al público es de 4.100 Euros, la unidad.
RAZA: Cerdo Ibérico Puro
ESTIRPE: Manchado de Jabugo (casi extinguida y hoy recuperada gracias a algunos ganaderos de Dehesa de Maladúa)
DESARROLLO: 3 años
ALIMENTACIÓN: Bellota
MONTANERAS: 3
CURACIÓN: de 4 a 5 años
PRESENTACIÓN: Caja de madera hecha artesanalmente con madera de encina de la propia finca Dehesa de Maladua.
Son piezas únicas e irrepetibles, ya que se hacen con la madera de árboles escogidos con unas características especiales.
Medidas caja: 86 x 31 x16 cm (Largo x Ancho x Alto). Peso Caja: 10 Kg aprox.
PLUS DE CALIDAD: Denominación de Origen Protegida Calidad SUMMUM
PRODUCCIÓN: Muy Limitada (100 unidades/año)
Solicita por teléfono (+ 34 633403669) o por email (info@gourmetnoir.com) la disponibilidad de este producto. Una vez confirmada la misma, tras recibir el pago por transferencia bancaria, se enviará al cliente en un plazo máximo de 48-72h.
(SÓLO POR ENCARGO, PAGO POR ADELANTADO)
PREMIOS: BEST NEW PRODUCT BIOFACH 2016
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